Методична розробка презентаційного уроку на тему "Підготовка риби до фарширування" - це урок-практичне заняття із підбором вправ. Мета: створити психологічно-педагогічні умови для формування у здобувачів освіти навичок трудових операцій: навчити організовувати робоче місце, розвивати професійну компетенцію; пізнавальну активність та самостійність. Представлений матеріал буде корисним для майстрів виробничого навчання, здобувачів освіти та усіх, хто цікавиться кулінарним мистецтвом.
Лень Ірина Геннадіївна, майсер виробничого навчання, ДНЗ "Центр сфери ослуговування м. Житомира"